מצרכים
כללי- 220 גרם / 4 ביצים
- 200 גרם / 1 כוס סוכר
- 200 גרם / 1 מיכל שמנת חמוצה
- 100 גרם / ½ כוס שמן
- 210 גרם / 1 ½ כוס קמח מנופה
- 8 גרם / כפית וחצי אבקת אפייה
- 30 גרם / 3 כפות קקאו מנופה
אופן הכנה
כללי- מחממים תנור ל170-180 מעלות טורבו.
- בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים את הביצים והסוכר במהירות גבוה עד להיווצרות קציפה בהירה וסמיכה מאוד (7 דקות בערך).
- לאחר מכן להוריד את מהירות המיקסר ולהוסיף את השמנת החמוצה והשמן.
- לערבב אבקת אפייה וקמח יחד ולהוסיף תוך כדי ערבוב עיטי עד לאיחוד בלבד אחרת העוגה תהיה יבשה.
- לשפוך בערך ¾ מהמסה לתבנית אינגליש קייק משומנת קלות.
- ל- ¼ הנוסף נוסיף את הקקאו ונאחד.
- בעזרת כף או שקית זילוף נניח את מסת הקקאו בתוך המסה הלבנה (אתם יכולים לעשות גם זילופים בזיגזג מעל המסה הלבנה עם מסת הקקאו ולהעביר שיפוד לאורך מספר פעמים ואז יצא לכם ציור שיזכיר גבעולי חיטה וכו… בקיצור תקשטו כיד הדמיון).
- לאפות כ-35-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- ולקרר לטמפרטורת החדר לפזר אבקת סוכר אם רוצים.
מומלץ מאוד לבקר במתכון נוסף שלנו להכנת קטאייף אגוזים.
מחכים בקוצר רוח לראות איך יצא לכם המתכון. ניתן למצוא אותנו גם באינסטגרם וגם בדף הפייסבוק שלנו.
5 דקות עבודה בית וניל חלום טעים יפה להכין עם ילדים ליד הקפה מרשים סוכר עוגה עוגה בחושה ענן פשוט קל קקאו שיש שמנת חמוצה